L’alloco est l’appellation ivoirienne des bananes plantains frits. Elles peuvent être accompagnées d’une sauce uniquement, ou de poisson et/ou viande.
– bananes plantains mûres (3/4 pour 2 personnes)
– 2 tomates
– 2 oignons
– piment (facultatif)
– 1 ou 2 càc de concentré de tomates
– sel et poivre
– cube bouillon (facultatif)
– huile pour frire
– eau
